新食尚 2017-11-28

主料

• 低筋面粉100
• 安佳黄油50
• 淡奶油3ml
• 香蕉2根

辅料

• 新鲜柠檬汁10ml
• 盐1
• 玉米淀粉10
• 糖粉10
• 温水15
• 鸡蛋1个

步骤一

1.派皮：低筋面粉100G、安佳黄油50G、盐1G

步骤二

2.糖粉20G

步骤三

3.糖粉加15G水溶化

步骤四

4.加入派皮搅拌成面团

步骤五

5.面团盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松驰30分钟备用

步骤六

6.将松驰后的派皮取出，将两端向中间折3折，接着擀成薄片，再重复此动用一次，再擀成厚度为0.3CM的薄片

步骤七

7.派皮铺入盘中，压平。去除多余的面皮

步骤八

8.叉子叉一些小孔

步骤九

9.派馅：淡奶油、鸡蛋、糖粉、新鲜柠檬汁、玉米淀粉搅拌

步骤十

10.香蕉切片，放入派皮上面

步骤十一

11.加入派馅

步骤十二

12.烤箱155度烤35分钟即可

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