吃不胖的小娃娃
2017-11-30
1.猪肋排洗净，调味料准备好。
2.排骨冷水入锅焯烫洗净。
3.锅中加少许油放入冰糖小火熬制糖色。
4.冰糖变褐色放入排骨快炒至上色。
5.加入所有调味料翻炒。
6.然后加入适量的清水。
7.加入料酒。
8.加入老抽。
9.大火煮开加盖小火红烧50分钟。
10.汤汁半干加盐调味。
11.最后大火收汁即可。
红烧排骨用猪肋排做是最好，口感最好。不喜欢偏甜得糖可以少放一些，用冰糖炒糖色最后排骨的色泽很漂亮。
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