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香辣臭豆腐

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香辣臭豆腐
舌尖美味 2017-01-27

香辣臭豆腐

这道香辣臭豆腐具有湘菜独有的风味韵味,品尝间更能让你享受到舌尖的欢愉。与蒜苗、酒、豆瓣、酱油调和起来味道真是十足满满的香美,充斥的滋味让你感受到独属于臭豆腐的极致的魅力,色香味俱全哦,让你饱尝美食的诱惑。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
香辣臭豆腐做法图解1)

1.准备好原材料

步骤二
香辣臭豆腐做法图解2)

2. 烧热锅, 放少许油, 下入洋葱末和大蒜末

步骤三
香辣臭豆腐做法图解3)

3. 爆出香味后加入老干妈豆豉酱

步骤四
香辣臭豆腐做法图解4)

4. 继续翻炒几下后加入臭干子丁

步骤五
香辣臭豆腐做法图解5)

5. 继续翻炒, 直至豆豉酱都均匀的裹在干子的表面上

步骤六
香辣臭豆腐做法图解6)

6.下入红绿青椒丁一起翻炒

步骤七
香辣臭豆腐做法图解7)

7. 加入少量的盐调味, 再继续翻炒两分钟;

步骤八
香辣臭豆腐做法图解8)

8. 翻炒几下后盛出装盘即可

这是道简单的快炒菜,注意炒制时要先炒洋葱和大蒜,爆香后下入豆豉酱,这样经过煸炒的调味料味道更加浓郁;再依次加入臭干子丁和青红椒丁继续翻炒;最后加入盐调味,注意盐的量不用加多,豆豉酱的里面所含盐度比较大。

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