恬菜姑娘
2018-01-19
1.加吉鱼解冻
2.鱼去鳞、去腮内脏，冲洗干净，在鱼身两面斜切划刀，葱姜切丝
3.鱼用盐、酒腌10分钟入味.
4.盘子上面铺姜丝
5.把腌制好的鱼放入盘子，鱼上面放入葱姜丝，锅内加水，烧开放入，大火蒸10分钟左右
6.留少许葱丝，准备蒸鱼豉油
7.锅烧热加油，
8.把鱼盘里的蒸水倒掉，把姜丝拣去，撒上葱丝，浇上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。
蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定。
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