紫草香精
2017-11-22
1.带皮五花肉洗净后，分成六份，冷水下锅
2.五花肉煮至筷子能轻松插透，即可捞起
3.煮好的五花肉稍稍冷却后，抹上白酒
4.再抹上一层生抽，里里外外都要抹匀
5.锅里倒入油，将五花肉放进锅里炸，先将带皮的一面放进锅里，之后再翻面
6.炸好的五花肉放进冷水里，激一下
7.冷却后的五花肉拭干水分，切片，肉片朝下，码进略深一点的盆里
8.再浇上一点生抽入味
9.五花肉上面码上切好的冬尖
10.再放上适量姜蒜末
11.将五花肉连盆一起，放进锅里，开水上锅，大火蒸熟
12.蒸好的烧白，只要存放妥当，可以放1个月左右；食用时，再上锅，隔水蒸熟即可
1、烧白最好冬季做，易于保存；白可以一次性多做一些，拿来待客，蒸熟即可食用；2、五花肉抹一层酒酿，可以使烧白口感更香糯；如果没有酒酿，也可以用白酒代替；
重庆烧白，是四川，重庆那边有名的吃食的一种，是扣肉的一种，做…
肥肠粉深受现在人群的青睐，它的口感鲜美，适合大多数人食用，它…
燃面作为一款四川的特色小吃，有荤燃面和素燃面之分。在面馆，一…
砂锅炖酸菜，一款简单的食材，使用最原始的工具，创作出最美味的…
