炒茄子久久
2017-12-03
1.准备韭菜
2.豆腐切大片，用沸水煮一下后切小块
3.鸡蛋打散备用
4.准备西红柿切小块
5.将豆腐块蘸有鸡蛋液
6.锅中加入少许油，等油热。放入蘸有蛋液的豆腐块。炸至金黄。
7.沥干后盛入盘中备用。
8.锅中留有少许油，放入西红柿块翻炒。
9.然后下入豆腐块，翻炒，下入盐、鸡精，在滴一点酱油。
10.然后将剩余的鸡蛋液撒入锅中，大火翻炒后即可出锅
11.装盘，撒上韭菜。搞定。
煮出来的豆腐，可以先用撒有盐的清水浸泡，更入味。
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