呱呱菜园
2017-11-28
1.准备食材
2.茄子洗净，切条泡在水里
3.葱切细，蒜切末
4.将切条捞出沥干
5.锅里放油烧热
6.放入茄条
7.炸软捞出沥干油
8.摆在盘子里
9.锅里放入猪油将蒜末炒香
10.放点盐炒匀装碗里备用
11.在炸好的茄子条上撒点盐和鸡精
12.然后将蒜末放到茄子条上
13.放少许红椒，（水开了）上锅蒸10分钟
14.出锅，撒上葱花即可上桌
蒸茄子主要靠蒜茸来提味蒜茸研得越细越好，可以再蒸的时候先放少了的蒸好后在浇一些熬好的蒜蓉那样更香。
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