撞死了豆腐
2017-12-22
1.将片糖放入锅中，加入两碗清水，大火煮至糖溶化
2.马蹄粉倒入大碗里，加入两碗水
3.搅拌成无颗粒的生浆
4.锅里的糖水煮好后转小火，加入两勺马蹄粉生浆
5.迅速搅拌均匀，煮成稀糊状，熄火
6.将锅里的马蹄粉糊倒入大碗里的马蹄粉生浆中，迅速搅拌均匀，变成生熟浆
7.将椰浆倒入大碗里，加入6勺马蹄粉生熟浆
8.搅拌均匀
9.锅中放清水大火烧开，放入大盘
10.先舀一勺马蹄粉生熟浆，然后盖上锅盖，大火蒸两分钟
11.揭开锅盖，再加一勺椰浆
12.盖上锅盖，大火蒸两分钟
13.再加马蹄粉生熟浆，大火蒸两分钟
14.就这样一层马蹄粉浆，一层椰浆，一层马蹄粉浆，一层层的蒸，最后一层一定是马蹄粉浆，最后一层的时候蒸3-4分钟。蒸好的马蹄糕放凉才切小块食用。
椰汁马蹄糕的第一层和最后一层一定是加的马蹄糕生浆，不可以是椰浆。每一层蒸的时间约为两分钟。
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