温暖牌佳肴 2017-11-28

主料

• 咸鱼30
• 茄子1个

辅料

• 辣椒适量
• 料酒1匙
• 油适量
• 生抽1匙
• 大蒜适量
• 姜适量
• 葱适量
• 水适量

步骤一

1.茄子洗净切长条状，咸鱼切小粒备用。

步骤二

2.锅里加适量水，下入茄子煮至变色。

步骤三

3.锅里重新下油，下入辣椒和姜蒜煸炒出香味。

步骤四

4.加入咸鱼粒一起炒制。

步骤五

5.加入料酒和生抽调味去腥。

步骤六

6.加入煮过的茄子，翻炒均匀。

步骤七

7.移入砂锅中，煮5分钟左右。

步骤八

8.最后撒入葱花即可。

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