肉丸子
2017-11-28
1.准备材料，清洗干净
2.茄子切长条，放微波炉高火1分钟叮至八成熟。
3.四季豆掰成长段
4.在开水中炒熟
5.锅烧热，放少许油，倒入焯好的四季豆，煸干表面水分。
6.倒入茄子和干辣椒段，翻炒使茄子表面裹上油。
7.倒一汤匙生抽
8.倒一汤匙蚝油
9.再加少许花椒粉，翻炒均匀即可关火盛出。
四季豆一定要先用开水焯熟，未熟的四季豆容易中毒。
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