幸福就是想吃就吃
2018-01-10
1.豆芽去两头，留下白茎，洗干净。
2.韭菜洗干净切寸段。
3.鸡蛋打散摊成蛋饼
4.鸡蛋饼切成细丝，备点姜丝。
5.炒锅热油，放入姜丝炸香，再放入花椒粉微炸。
6.倒入豆芽段翻炒。
7.加一点点醋增加豆芽的脆感。
8.倒入韭菜段。
9.加适量盐和蚝油。
10.倒入鸡蛋丝炒匀出锅。
姜丝可以综合豆芽的凉性。韭菜断生后就可以倒入鸡蛋炒匀出锅。
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