1.大米冷水下锅
2.猪肉切小条,腌鸡蛋或者皮蛋切小块,葱切末,家里没鲜姜了,有的切丝
3.猪肉加胡椒粉、盐、葱姜腌制
4.大米熬至开花后下入腌好的猪肉划散
5.加腌鸡蛋
6.加葱花油
7.加葱末
8.熬至粘稠出锅即可
有皮蛋的加皮蛋更好
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