花醉千杯客 2017-10-27

主料

• 猪血250
• 韭菜400

辅料

• 盐适量
• 大蒜适量
• 鸡精适量
• 油适量

步骤一

1.准备好韭菜和猪血

步骤二

2.猪血洗净，切薄，用清水浸泡；韭菜洗净，切段；蒜瓣去皮，切片

步骤三

3.锅烧热水

步骤四

4.水开，下洗净泡好的猪血大火焯烫

步骤五

5.焯烫好的猪血沥干

步骤六

6.锅内下油

步骤七

7.中小火凉油下蒜片，煎出香味

步骤八

8.下韭菜头旺火爆炒

步骤九

9.变软后加入其他切好的韭菜

步骤十

10.翻炒两下，即可下猪血

步骤十一

11.翻炒韭菜变软后，调入鸡精和盐

步骤十二

12.装盘享用

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