依依美食客
2017-11-30
1.调理有:姜蒜切片，花椒，豆豉，豆瓣酱，老抽，鸡精，味精，淀粉。
2.肉，尖椒，豆腐干洗净切好备用。如果有瘦肉用少许淀粉腌制一下
3.锅烧热放尖椒干煸发黄出锅备用
4.锅里倒油，烧开（也就是冒烟时）放肥肉，姜，蒜，煸至大概30秒放瘦肉，花椒翻炒几下放豆瓣酱，豆豉，老抽。
5.放尖椒，豆腐干翻炒，放鸡精味精，这翻炒几下就可以出锅了。
不用盐，因为老抽，豆豉，豆瓣酱都是带咸。油稍微多放点因为有豆腐干，豆腐干要吸收一部分油，我没有发那些图片，但写的应该还算详细，请各位看懂在操作，操作时一定要注意安全。
回锅肉