TA的厨房小收藏
2018-08-08
1.鸭子一只，杀白、去内脏、洗净。
2.将鸭子放在锅中，焯水，这是为了除去鸭子的骚味。
3.焯水后的鸭子重新洗净，然后锅内放水，要多一点，基本淹没鸭子，煮开。
4.放入葱姜辣椒，小葱、酱油，还要适量加点色拉油。
5.这时候要转小火，最小的火，慢慢炖煮，这样大概要三个小时，直至鸭子酥烂。
6.三个小时过去后，鸭子成了这样的了。
7.最后稍稍开大点火，收干汁水。
做这个鸭子，不能着急，一定要小火慢慢的炖，切记。
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