蛋白质圣地
2017-11-17
1.扁豆洗净
2.两边去掉，然后切段
3.锅里灼
4.辣椒蒜洗净
5.灼好捞出
6.炒蒜辣椒
7.加入扁豆翻炒
8.炒至变软
9.调入盐和生抽
10.翻炒均匀
11.最后撒少许鸡精
12.出锅
扁豆中含有一种内源性有毒成分――皂苷，所以一定要熟，可以先灼
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清炒扁豆