小菜一蝶
2017-12-07
1.排骨先用清水泡去血水
2.锅中加入适量的清水，加入排骨，加入姜片和几滴料酒
3.煮开去除血水，捞出备用
4.锅中加少量的植物油，倒入排骨小火煸炒
5.煸干水份后加入姜蒜
6.加入豆瓣酱
7.继续小火煸炒，炒出香味
8.加入适量的生抽，炒匀
9.加入适量的清水，加入干辣椒，加入葱段，大火煮开转小火焖煮半小时
10.加入切好的冬瓜
11.大火煮开后，加入青椒段
12.中小火煮十分钟
13.关火，撒上韭菜叶既可
冬瓜水分含量比较高可适量的少加一点水
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