我的小厨房
2017-12-03
1.准备好所有食材，香菜、香葱、胡萝卜洗净。如果担心肠胃问题，或者豆腐丝太咸，可以在开水中焯烫一下。
2.豆腐丝、香菜、香葱切成寸段，胡萝卜切成丝。
3.锅中倒入适量的油，爆香花椒后，捞出花椒，做成花椒油。其实，一次可以多做点，包括辣椒油，夏天做凉菜总会用得到。蒜拍成蒜泥，放入小碗中，加入美极鲜酱油、香油、花椒油、辣椒油。 我买的豆腐丝本身有咸口，所以就不需要再加盐。
4.将所有材料放在盘中，倒入小碗中的料汁，拌匀即可。超级简单吧。
我不喜欢豆腐丝中有醋的味道，所以没有加醋。
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凉拌豆腐丝