会吃会享
2018-01-04
1.将黄油软化，用打蛋器打至体积蓬松，不必打发
2.加入糖粉和奶粉
3.用打蛋器打匀，至体积蓬松，不必打发
4.将打散的蛋液加入黄油中
5.蛋液与黄油搅拌均匀，完全混合
6.加入低筋面粉和香草粉
7.搅拌均匀至无干粉状
8.将蔓越梅果干切成小块，加入拌好的面糊中
9.搅拌均匀，放入冰箱冷藏20～30分钟
10.整形，用保鲜膜裹好，尽量按压结实平整，放入冰箱冷冻半小时
11.从冰箱里拿出来切片，铺在烤盘中，每片间留出空隙
12.入烤箱中层，上下火200摄氏度，烤10分钟左右，表面呈金黄色即可取出
13.酥松可口的蔓越梅曲奇便出炉了
整形前放冰箱冷藏半小时，整形更容易，整形好放冰箱冷冻半小时，更容易切片
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蔓越梅曲奇