乐乐厨艺屋
2018-03-04
1. 糯米洗净，用清水浸一夜。
2.沥出糯米放蒸笼蒸熟。
3.蒸熟的糯米饭用筷子拨散，放一旁凉一会。
4.青豆放锅里煮熟，胡萝卜香菇切丁（忘拍了）。
5.肉糜里加盐、生抽、蚝油、葱、姜、蛋清朝一个方向搅打上劲。
6. 锅里油七成热炒熟肉糜。
7.依次加入胡萝卜和香菇翻炒一会。
8.加入糯米饭翻炒均匀。
9.加入青豆。
10.调入盐和生抽。
11.盛出备用。
12.买来的饺子皮再擀簿一点。
13.舀一勺糯米饭放在中央。
14.左手托着底部，用右手的虎口将烧麦颈部缓缓收紧，左手捏紧身子的同时，右手把烧卖的皮整整型，翻出来一点好看。
15.依次做好，放蒸笼蒸15分钟左右。
16.开吃吧！
糯米要提前浸泡。
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