私家厨师
2017-12-04
1.里脊肉切小块放水煮，加八角、花椒、桂皮，煮至能捏就散。
2.装保鲜袋用擀面杖擀碎。
3.取一撮放在手心轻轻揉，就会变成下图中样子。
4.是不是很松散，有粗的再用手撕一下。
5.依次做好全部。
6.放锅中小火干炒，不放油。用筷子拨散。
7.放生抽、盐、糖，快速翻炒，有大坨的用筷子拨散。
8.来张近照，是不是很松散。
看老杨说可以用打蛋器炒，线不够长，就用筷子了，可以多拿几根。炒好也可以用料理机打碎。
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