野鸭子的厨房
2018-03-17
1.猪舌头洗净，用开水焯5分钟，再用清水漂净. 取小砂锅，放入猪舌头，加八分满清水。
2.放入姜片，葱，八角，桂皮
3.放入料酒，辣椒，老抽，鲜抽，糖.
4.大火煮开，小火50分钟.
5.加点盐，大火3分钟左右.
6.切片装盘，沾上自己喜欢的粘料即可.
1.为防止粘锅底，要常常浮动一下。2.卤汁捞去杂质，放冰箱保存，可以再用。3.也可以把卤汁用大火收稠些，加些鸡精，做为沾料。4.记住，盐一定要最后才放哦。
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