唐水清唐
2017-11-28
1.土豆切细丝。多洗几遍，浸泡一会。
2.青红辣椒切丝，蒜拍扁，准备好花椒。
3.锅中放水烧开。
4.放控了水的土豆丝，再次煮开即可。（按自己切土豆丝的粗细来决定煮的时间）.
5.凉水冲洗凉。控水装入大盘。
6.生抽、醋、盐、鸡精、香油调匀浇在装土豆丝的盘中，拌匀。
7.锅中油烧热放入蒜、花椒炸香，然后捞出。
8.放入青红辣椒丝，浇上热油，吃时拌匀即可。
尽量选择手工切丝。
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