快乐厨妈
2017-12-25
1.把柠檬皮刮刀把柠檬皮削下来
2.鲜榨柠檬汁、不要用浓缩柠檬汁、就拿柠檬挤出柠檬汁
3.把柠檬皮切碎
4.黄油切小块室温软化，加糖粉
5.用打蛋器使糖粉和黄油混合均匀
6.加入柠檬汁。继续搅拌、让柠檬汁和黄油混合均匀
7.低筋面粉筛入黄油
8.用橡皮刮刀重复拌匀
9.加入柠檬皮屑。用手揉成面团
10.把面团放面板上、滚成一个直径5cm左右的圆柱
11.用保鲜膜把面团卷起来、放冰箱冷冻1.5小时以上、直到面团冻得坚硬
12.取出冻硬的面团、用刀切成0.3cm的薄片。排在烤盘上、
13.放入预热好的烤箱、180℃、中层、上下火、烤15分钟左右
柠檬皮不要削到白色的部分，白色部分会苦。
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