食味女神 2018-03-12

主料

• 虾皮50
• 豆腐400

辅料

• 盐适量
• 蚝油适量
• 豆瓣酱2勺
• 淀粉适量
• 香葱适量
• 生姜适量
• 味极鲜适量
• 油适量
• 鸡精适量
• 花椒粒适量
• 西红柿1个

步骤一

1.豆腐切成块

步骤二

2.葱姜切碎，西红柿切丁

步骤三

3.锅内油热后放入花椒粒及姜丝爆香

步骤四

4.依次放入西红柿、葱花、豆瓣酱翻炒

步骤五

5.放入虾皮

步骤六

6.加入豆腐(不要翻动）沿锅边溜入些水

步骤七

7.加盖将豆腐炖熟

步骤八

8.倒入适量蚝油、味极鲜、水淀粉

步骤九

9.大火收汁，撒入鸡精即可

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