鹿肉小样
2017-11-29
1.生菜是自己家种的，我洗干净后，用手撕成不规则的小块，控干水分
2.大葱切碎，蒜末，用来炝锅
3.炝锅的过程非常不适合拍照，因为一下就糊了，呵呵。炝锅完成后放入生菜加点盐，快速翻炒，等待生菜变软
4.生菜不可以炒太长时间，变软后就放入蚝油出锅，这样口感还是脆的，真好
5.成品出锅了，非常的脆，咸淡干好，
炒生菜的过程中一定要注意时间，生菜变软就不好吃了。蚝油里面本身有盐分，所以炒的时候少放点盐
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蚝油生菜