青椒丽
2017-11-28
1.准备原料。
2. 豆腐切厚片，撒少许盐，拍玉米淀粉。
3. 热油炸制。
4. 番茄酱里放入白糖。
5. 放入少许盐，玉米淀粉，凉水，少许生抽调匀。
6.豆腐炸至金黄捞出。
7. 豆腐切条，炸好的豆腐要有一层壳。
8. 炒锅倒油炒碗汁。
9. 汁炒至浓稠。
10. 倒入豆腐条翻炒均匀即可。
11.外焦里嫩，酸甜适口的茄汁豆腐。
炸豆腐时油一定要热，豆腐放入后要等到表面结壳后再翻面。豆腐只有炸出硬壳，口感才酥脆。
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