净水莲藕 2017-11-17

主料

• 排骨750

辅料

• 盐适量
• 姜适量
• 胡椒粉适量
• 油适量
• 料酒适量
• 冰糖适量
• 醋适量
• 老抽适量

步骤一

1.排骨砍段加料酒、少许盐、姜片、胡椒粉腌制10分钟

步骤二

2.炒锅放油加热，放入腌制的排骨炸

步骤三

3.炸至表皮微焦（外焦里嫩）

步骤四

4.另起锅放入炸好的排骨加清水漫过排骨，再加老抽、冰糖、姜片中火熬制

步骤五

5.水份熬制快干，加醋大火收汁起锅装盘

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