就爱鱼
2018-08-07
1.花生米在锅中炒熟，冷凉后去掉红衣。
2.鸡脯肉切丁放入碗中加入黄酒、生抽、生粉、少许盐搅匀备用。
3.干辣椒切碎，竹笋切丁。
4.取一碗，放葱姜丝、糖、少许盐、老抽、醋、水淀粉拌匀。
5.锅中倒油，放入花椒、干辣椒爆香。
6.放鸡丁快速煸炒，接着加入笋丁。
7.倒入碗中调好的料汁，快速翻炒。
8.最后倒入花生米炒匀出锅装盘。
配料汁的时候水可以少放一点，我这个放的有点多了，呵呵。
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