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特色美食-煎饼果子

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特色美食-煎饼果子
肉食天堂 2017-11-28

特色美食-煎饼果子

准备时间:30分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
特色美食-煎饼果子做法图解1)

1.所有原料图(三人份),最好自己制作一个刮子(刮面糊用),在雪糕棒中间扎个眼,把牙签穿过去就成

步骤二
特色美食-煎饼果子做法图解2)

2.把面粉和玉米面混合,加水调成糊

步骤三
特色美食-煎饼果子做法图解3)

3. 调成这样的状态就可以了,把面糊搅匀,不要有面疙瘩

步骤四
特色美食-煎饼果子做法图解4)

4.锅2成热时,舀一勺面糊倒进锅里,用刮子慢慢刮开,(初次操作,刮得不均匀)面糊稍稍定型时,打上一个鸡蛋在饼上

步骤五
特色美食-煎饼果子做法图解5)

5.再用刮子把鸡蛋液也刮开,那里不均匀就用蛋液补上,火一定要小

步骤六
特色美食-煎饼果子做法图解6)

6.蛋液凝固差不多时,撒上芝麻和葱花在上面

步骤七
特色美食-煎饼果子做法图解7)

7. 然后把蛋饼翻面,均匀的抹上适量甜面酱,再放少许榨菜和火腿肠切成的片

步骤八
特色美食-煎饼果子做法图解8)

8.然后把馓子掰碎撒在上面,也可换成麻叶(排叉)

步骤九
特色美食-煎饼果子做法图解9)

9. 最后放上干净的生菜,卷起装盘

在做煎饼果子过程中,一定要注意火不能大,否则容易煎糊;面糊的稀稠度很重要,太薄太厚都不易成形;没有甜面酱可用其他酱替代,只要符合自己口味就好

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