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酒酿面包

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酒酿面包
笨笨小厨 2018-07-13

酒酿面包

准备时间:20分钟 烹饪时间:120分钟
步骤一
酒酿面包做法图解1)

1.所有材料放入面包机内搅拌至面团稍具光滑阶段即可(约20分钟)黄油除外

步骤二
酒酿面包做法图解2)

2.放入黄油,继续揉至出膜即可,收圆,放入面包机内发酵,发酵至2倍大即可(时间约一小时左右)

步骤三
酒酿面包做法图解3)

3.完成发酵的面团取出排气分割成7份,滚圆松驰20分钟

步骤四
酒酿面包做法图解4)

4.面团滚圆,模具上铺上油纸,放入面团进行第二次发酵

步骤五
酒酿面包做法图解5)

5.发酵至2倍大

步骤六
酒酿面包做法图解6)

6.刷上蛋液,撒上白芝麻,放入预热烤箱180°,30分钟左右

步骤七
酒酿面包做法图解7)

7.30分钟后出炉放凉

看到面包上色后马上盖上锡纸。

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