滋味小吃屋
2017-11-28
1.面粉分成两份，一半一半。。。250g 加上酵母，和好。。。醒发
2.醒发到两倍大
3.另250g面粉，用冷水和面，和成死面
4.把两份面团混合，这样就成了半发面
5.下好剂子
6.取一个剂子，擀成牛舌状
7.对折
8.从一头卷起来，卷成这个样子
9.在给擀开。。。锅里不要放油，烙熟
10.成功了
和面一定要两份面，白吉馍都是半发面的，如果喜欢加点味道可以在擀好的面饼上喷点水，撒点椒盐、孜然都可以。为了防止烙出来的面饼太硬，可以在烙的时候，往锅里和面饼上喷点水，这样烙出来的面饼表面不会太硬。
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白吉馍