1.折耳根摘成4厘米长的小段,用清水洗净,过一道凉白开,装碗备用。
2.香菜洗净,过一道凉白开,切段,备用。
3.调味料如图所示,备好。
4.将香菜段放在折耳根上。
5.加料酒。
6.加醋。
7.加生抽。
8.加油泼辣椒。
9.加盐。
10.加鸡精。
11.加香油调味。
1、可以用蚝油代替生抽。2、辣椒油根据各自喜好自由增减。3、腌制五分钟以上,味道会更好。
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