一晚清粥
2018-03-07
1.将主料里除黄油外的材料称好
2.加入牛奶，揉面揉至出厚膜
3.加入黄油揉至扩展状态，放温暖处发酵
4.发酵至2倍大
5.分成9个面胚，松弛15分钟
6.将叉烧肉切成肉丁状
7.将面胚擀成中间厚四周薄，包入叉烧馅
8.收口向下，放入烤盘中
9.各有间隙排好在烤盘里，发酵至2倍大
10.刷蛋液
11.撒熟的芝麻粒
12.180度，上下火， 中层，烤12分钟左右即可。
1、用普通烤盘的话，加油纸或锡纸再将面包放入，烤制时放中层2、我用的是三能的不粘烤盘，无需加油纸或锡纸，但要放在倒数第二层烤制，这样下火才够哦。3、刷的蛋液，可以是半个蛋黄加少量水调制，刷一层即可，这样成色比较漂亮，皮也不会厚。
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