糖醋小廊
2018-01-01
1.新鲜紫色洋葱2个，洗净，去掉老皮，切成片（丝）。
2.鸡蛋三个。
3.热锅，放油，将油烧红。
4.先放入洋葱下去扁炒。
5.炒到七、八成熟，颜色已变色，放一勺盐、少许生抽。
6.将预炒好的洋葱先盛出来。
7.锅里放少许油，将蛋液倒入。
8.用锅萨快速翻动。
9.加入洋葱，翻炒。
10.炒约1分钟，即可。
先炒洋葱，洋葱炒熟后再放鸡蛋。炒洋葱时放盐，后加入鸡蛋后不需要再放调料。
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