1.把鹌鹑蛋煮熟,放凉
2.放凉的鹌鹑蛋扒皮,黏上一层淀粉
3.把黏上淀粉的鹌鹑蛋过油,炸出虎皮蛋的感觉
4.锅内放少许油,加入番茄酱翻炒,把虎皮蛋放进去炒,加入少许盐,蛋被番茄酱完全包裹后出锅,撒上香菜,完工
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