1.排骨切段洗净
2.排骨段用花椒、八角、姜片、辣椒炖压力锅压10分钟
3.锅中放一点点油,炒香洋葱和蒜末
4.加入去皮的西红柿丁
5.加盐、糖、胡椒粉翻炒一两分钟
6.排骨捞出入茄汁中
7.排骨捞出入茄汁中
8.炖排骨的汤加两勺,小火继续炖15分钟左右
9.待汤汁收干即可
1.我时间不够,用压力锅先把排骨压了10分钟,也可以直接小火先炖半小时2排骨入茄汁里要炖一段时间,这样才能充分入味。
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