蓝果果
2017-11-28
1.准备好简单的食材：三文鱼以及montreal steak seasoning，翻译成中文应该是蒙特利尔牛排调料。
2.三文鱼去鱼鳞后再去中间大骨，然后切掉鱼肚的肥肉以及翅部分。
3.用吸湿水吸去水分。
4.烧热锅倒入少许橄榄油，将鱼皮朝下放入锅内。
5.大火略煎转小火。
6.轻轻摇动三文鱼可离锅即可反转煎侧面。
7.将两个侧面煎至金黄色。
8.调入一勺子的 montreal steak seasoning。
9.将三文鱼反转让调料沾满鱼肉即可熄火。
煎三文鱼先煎带皮那一面，大火开始转小火。鱼肉煎好中间略带少许粉红色为最佳效果，鲜嫩好吃。
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