大大的小麦
2017-12-04
1.吧洗净的田螺放入锅里煮15到20分钟，同时放入花椒八角桂皮香叶干辣椒各两克，盐半勺。水开时会出现大量的沫子，出锅前吧上面的沫子清出去。盛到容器里控水。
2.这时炒锅放入油，葱姜蒜花椒八角桂皮凉姜干辣椒爆香，放红油。倒入控干水的田螺（煮时放入的调料不用挑出去）大火干煸5分钟
3.倒入啤酒和醋，中火吧酒烧到快干时大火收汤倒入辣椒爆炒出锅。
自己捉的田螺比较脏，两个手互相搓。如果脏东西还不掉就只能用硬毛刷子刷了。外表刷完放入清水里泡3到5天让它吐泥，这段时间里看水脏了就换水。着急的话就倒入一点香油这样吐的比较快。炒之前用夹剪吧田螺尖部夹下去这样会充分入味。
麻辣田螺很适合下酒的菜，尤其是夏天这道美食制作起来方便又简单…
田螺排骨汤是一道用排骨和田螺等为原材料而做成的美味食物。这道…
辣烧田螺可以在里面放上一些蒜蓉辣椒酱，味道才会特别的好吃，大…
阳朔田螺酿可以说是阳朔十八酿中最富盛名的一款。首先，田螺个头…
炒田螺