神厨奶爸
2018-01-29
1.秤130g 粗粒型的花生酱。
2.加入100ml 植物油。
3.用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。
4.加入80g 糖粉，搅打均匀，加1/4 小勺盐，搅打均匀。
5.200g 面粉和1/2 小勺泡打粉混合过筛，加入第5 步的混合物中。揉成柔软的面团。
6.取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼 形状。
7.做好的小圆饼排入烤盘。
8.用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙，180 度，18 分钟左右。
9.包装好可送人
1、因为不同品牌的花生酱含油量不同相应的减少植物油，2、这款饼干非常酥，但是并不像很多同学反应的“一碰就碎”，遇到这种情况应该是油脂添加太多导致。这款饼干面团不应该太湿，应该不粘手，烤好的饼干也应该是较干的。如果不是这样，减少油的用量试试吧.
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