小饭馆馆
2017-07-28
1.五花肉切丁，肥的话就切的小点儿，瘦的话可以略大点儿。
2.葱姜切末
3.热锅倒油，油热了下肉炒。炒至肥肉的油炸出来。肥肉有点儿干的样子。
4.放一些醋和料酒，醋味出来后加入葱姜末。继续翻炒出葱香。
5.放入葱伴侣大酱搅匀，使酱味入到肉里。要一直搅，否则锅底会糊。
6.因为只是酱的话会有些干，所以需要放开水（放多少水就看自己喜欢稠一点还是稀一点了。），搅两三分钟。然后小火炖（炖的时候也要时不时地搅一搅哦）五六分钟就好啦！
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