开心神厨
2017-11-28
1.准备干的黑木耳在碗中
2.倒入冷水泡发
3.大约3、4个小时黑木耳就完全泡开了
4.黑木耳一定要用水彻底的洗干净
5.锅中烧开水后，将黑木耳倒入锅中
6.大约煮5分钟就完全可以了，将黑木耳捞出倒入冰水中浸泡
7.凉透后捞出，用手撕成小片
8.准备青椒和红辣椒，切成小丁
9.将青、红椒丁倒入，加入香油、盐、生抽、醋和鸡精搅拌均匀
1、黑木耳要用冷水泡开才可以，用开水虽快但木耳口感会比较粘软；2、泡开后的黑木耳要彻底洗干净，如果黑木耳比较脏，在用冷水浸泡时，加一些干淀粉搅拌一下再浸泡，会比较好洗。
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凉拌黑木耳