1.取四分之三的葱白直接切成段备用。
2.把其余的葱白斜刀切成大片备用。
3.锅加入适量的色拉油,点火。
4.火点着后,立刻把切好的两种葱白放进油中。
5.接着再放进去两片香叶和两个八角,小火开始煎制。
6.等到切成段的葱白两面金黄时,先捡出几个完整点的,放进容器中,留着明天做海参的时候当配菜用。
7.其余的继续小火煎,直到把所有的葱白都煎成金黄色。
8.把煎好的葱过滤出去不要,把余下的油倒进装葱白的容器中,放凉即可。
喜欢的话在煎的时候,也可以放入几粒花椒。
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