小竹私房菜
2017-11-28
1.材料图：分别称量好黄油，高粉，核桃仁，巧克力粉，糖，鸡蛋。
2.巧克力粉和黄油切成小块放入碗里
3.隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化成液态后把碗从水里取出来。
4.在液态的巧克力液里加入细砂糖，并搅拌均匀。
5.加入打散的鸡蛋。鸡蛋要是室温，如果是冷藏室里拿出来的鸡蛋，需回温后再用。用打蛋器搅拌均匀。
6.筛入高筋面粉，并搅拌成面糊。
7.倒入切碎的核桃仁，并搅拌均匀。
8.把面糊倒入模具，9成满。放入预热好190度的烤箱，烤25到30分钟。
9.出炉放在网架上放凉，切件。
10.可以配合自己的口味，加一点果酱，奶油之类的。
1.没有核桃仁，可以用果仁或开心果等，不过都要压碎一下会比较好。2.坚果类，可以事先放入烤箱里烘烤一下，增加其香味及脆口。
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