豆芽菜
2018-01-14
1.准备好所有的食材。
2.面粉加入酵母和清水和成稍软的面团，然后静置发酵。
3.茴香菜洗净开水焯烫过凉。
4.然后把茴香剁碎备用。
5.猪肉馅加入料酒，盐，老抽，姜粉，胡椒粉，鸡精，白糖。
6.然后再加少许清水搅打上劲。
7.再放入切碎的茴香。
8.浇入香油搅拌均匀即可。
9.发酵好的面团取出揉均匀。
10.然后切成等分小段。
11.取一份擀成圆皮。
12.包入茴香陷。
13.捏成包子形状。
14.然后封口朝下按扁成为面饼生坯。
15.平底锅少放一点油放入茴香饼。
16.翻面之后加盖用小火煎烙。
17.直到面饼两面金黄饼熟即好。
茴香要焯烫之后在食用，更有益健康。面饼烙至不要大火，只用小火慢慢烙至，才能使面饼熟透而且面皮不糊。
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