甜盐秘语
2017-11-28
1.所有准备材料
2.动物性淡奶油、纯牛奶、炼奶、白糖倒入盆中
3.放电磁炉上煮至白糖融化关火放凉
4.蛋白和蛋黄分别打进容器里
5.蛋黄倒进奶液里打匀
6.蛋液过筛成蛋挞水
7.蛋挞水倒入挞皮内
8.倒至8分满
9.提前200度预热烤箱，蛋挞放进烤箱中层，上下火烤25分钟
1、蛋液倒至8-9分满，如果害怕蛋液流出，可以少倒一点2、每个烤箱的温度不一样，请根据自己烤箱实际温度去控制时间3、这里的蛋白不用但不要倒掉，可以用来做其它食物
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