德才烘焙实验室
2017-11-28
1.生菜择去老叶，清洗干净。
2.烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫1分钟。
3.捞出控水装盘
4.把蚝油，白糖，料酒，芝麻油调成调味汁。
5.水淀粉准备好
6.大蒜剁成末。
7.锅放少许底油，油热后下蒜末爆香。
8.倒入调味汁煮沸。
9.烧开后放水淀粉勾芡，要快速推搅。
10.煮沸后淋在生菜上即可。
开水焯茼蒿时，不宜时间长，时间长了生菜就不嫩了。
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