果酱食肉坊
2017-11-28
1.锅中放花椒粒，羊肉冷水入锅焯水。
2.锅内放少许油，放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒小火煸炒。
3.放入羊肉翻炒至表面微黄。
4.加生抽、老抽、红烧酱油翻炒，加啤酒、水没过羊肉，大火烧开。
5.小火慢炖1个半小时。
6.加胡萝卜之后再炖半小时。
7.加盐大火收汁。
1、羊肉焯水要冷水下锅。2、出锅之前加盐，一来健康，二来早加盐的话羊肉会变老。
