1.胡萝卜去皮切成丝。
2.黄瓜切成丝。
3.金针菇去根,撕开洗干净。
4.锅中水烧开,放入胡萝卜丝焯水断生,然后捞出控干水分。
5.锅中水烧开,放入金针菇,焯水断生,然后捞出控干水分。
6.大葱切丝,大蒜切片备用。
7.调汁:1小勺生抽,2小勺醋,1小勺白糖,适量香油。
8.锅中倒入适量油,放入花椒粒,爆香后捞出花椒粒不要。然后放入葱丝和蒜片再次爆香。
9.将爆香的油倒入菜中,然后倒入调好的料汁,拌匀即可食用。
调料汁根据个人的口味添加。
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