上酸菜
2017-11-28
1.准备米饭、豌豆、胡萝卜、鸡蛋、香肠、大葱。
2.将胡萝卜和香肠分别切成丁，大葱切葱花，鸡蛋打在碗里。
3.将豌豆粒放入开水中焯一下。
4.再放入胡萝卜炒一下，捞出沥干水分备用。
5.将鸡蛋打散，锅中放适量的油，将鸡蛋倒入锅里用筷子滑散盛出。
6.锅中放油，加入葱花煸出香味。
7.放入豌豆和胡萝卜翻炒。
8.翻入米饭翻炒均匀后，放如鸡蛋、小肠丁贾诩翻炒。
9.最后放入少许生抽和盐调味。
10.成品盛盘。
什锦炒饭可根据时令蔬菜添加自己喜好的蔬菜。喜欢吃颜色深的炒饭，可适量添加生抽或老抽。
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